Ciuperci umplute cu pui și șuncă

0

Ingrediente (24 bucăți)

24 ciuperci mari
60 ml ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, pisați
250 g piept de pui, tocat
125 g șuncă, tocată mărunt
3 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
2 linguri muștar de Dijon
0.5 linguriță sare
0.5 linguriță măghiran sau oregano uscat

 

Preparare:

1.Se separă pălăriile ciupercilor de tulpini. Se aruncă capetele tulpinilor și se toacă restul.

2.Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie încăpătoare, la foc mic. Se călesc ceapa și usturoiul circa 5 minute.

3.Se adaugă tulpinile de ciuperci tocate și se continuă 15 minute, amestecând frecvent, până când ciupercile sunt fragede, iar lichidul s-a evaporat.

4.Se transferă amestecul într-un castron mare; se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se adaugă puiul, șunca, pătrunjelul, muștarul, sarea și măghiranul; se amestecă bine.

5.Între timp, se încinge cuptorul la 220°C. Într-un castron mare, se tăvălesc pălăriile ciupercilor prin restul de ulei.

6.Se așază pălăriile pe o tavă de copt, cu partea concavă în jos. Se coc 12 minute sau până devin fragede, dar își păstrează forma.

7.Se scot din cuptor, se întorc și se lasă să se răcească; nu se stinge focul.

8.Se umplu pălăriile cu amestecul de ciuperci și carne de pui. Se coc alte 15 minute sau până ce puiul s-a făcut. Se servesc fierbinți.

ALTE ARTICOLE INTERESANTE

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.