Legume la cuptor în sos tomat

Ingrediente (4 porții)

100 g pastă de roșii
2 dovlecei
2 zucchini (acei dovlecei de culoare verde închis)
2 vinete
4 roșii
4 căței de usturoi
ulei de măsline
pătrunjel proaspăt
sare
piper

Preparare

1.Se spală, se curăță toate legumele și se taie rondele.

2.Se pun într-o tavă, alternându-se din fiecare.

3.Pasta de roșii se amestecă cu 5 linguri de ulei, pătrunjel tocat, usturoi pisat, sare și piper. Se toarnă amestecul peste legume și se coc 45 minute la foc moderat.

4.Se servesc fierbinți ornate cu pătrunjel tocat.