Ingrediente (4 porții)
| 100 g | ciuperci |
| 2 | castraveţi |
| 2 | roşii |
| 1 | ceapă roşie |
| 2 | frunze varză albă |
| 2 | frunze varză roşie |
| ulei de măsline | |
| oţet de mere | |
| sare | |
| piper |
Preparare:
1.Se taie ciupercile felii, se călesc în ulei, se scot şi se dau deoparte, la răcit.
2.Între timp, se curăţă şi se spală celelalte legume şi se taie felii.
3.Când ciupercile s-au răcit, se amestecă cu legumele tăiate, sare şi piper, se adaugă uleiul de măsline, se amestecă cu oţetul de mere şi se ornează cu bucăţele de varză albă şi roşie.