Salată caldă de legume

Ingrediente (4 porții)

100 g ciuperci
2 castraveţi
2 roşii
1 ceapă roşie
2 frunze varză albă
2 frunze varză roşie
ulei de măsline
oţet de mere
sare
piper

 

Preparare:

1.Se taie ciupercile felii, se călesc în ulei, se scot şi se dau deoparte, la răcit.

2.Între timp, se curăţă şi se spală celelalte legume şi se taie felii.

3.Când ciupercile s-au răcit, se amestecă cu legumele tăiate, sare şi piper, se adaugă uleiul de măsline, se amestecă cu oţetul de mere şi se ornează cu bucăţele de varză albă şi roşie.